七彩花生

七彩花生简介

一、产地概况

七彩花生是龙岩地区(包括长汀在内)特产的彩色花生品种，因其花生衣呈现红、紫、白等多种颜色交织的斑斓色彩而得名，又称"豹纹花生"或"牛奶花生"。口感比普通花生更清甜香脆，无涩味，多吃不燥热

二、外观与特点

• 外壳：更加细长，纹路深邃且凹凸感强，如同自然雕刻的艺术品

• 果仁皮：色彩斑斓，由淡红、紫黑、白色等混杂交织，故名"七彩"

• 颗粒：百粒重170-200克，比普通花生略大

• 形状：多为3粒以上的多粒果，荚果高产

三、工艺

• 龙岩七彩花生以独特的湿烤工艺闻名

• 新鲜采摘的七彩花生→带壳熟水煮→晒干→烘烤

• 保留了花生原汁原味，使口感更加香脆，且不易上火

• 这一工艺已成为龙岩地区的特色加工方法，市场认可度高