花生（五香）

长汀五香花生：闽西客家的千年风味

一、历史渊源：四百年匠心传承

五香花生是龙岩长汀县的传统名产，属于龙岩花生的经典口味，是闽西客家文化的重要味觉符号，种植历史可追溯至明朝万历年间（约16世纪末），至今已有400多年历史，是中国最早种植花生的地区之一，已被列入福建省非物质文化遗产名录，成为闽西地区代表性特产

二、地理特质：山水滋养的独特风味

产地：产于长汀县，这里地处闽粤赣三省交界处，武夷山脉南麓，汀江上游

水土优势：山区气候温和，昼夜温差大，加上汀江流域的优质水源，为花生生长提供了得天独厚的自然环境，造就了长汀花生颗粒饱满、色泽鲜亮的特点

三、制作工艺："湿烤"绝技的千年智慧，采用龙岩特有的湿烤工艺，精选原料、八道工序与普通五香花生制作方法有显著差异：