茶树菇（250克）

茶树菇简介

一、产地环境与种植特点

茶树菇（又名茶薪菇、柱状田头菇），是长汀县特色食用菌品种之一，属球盖菇科田头菇属的食药两用真菌，因野生于油茶树枯干而得名，长汀县地处闽西山区，属亚热带季风气候，温和湿润、四季分明，森林覆盖率高，空气质量优良，土壤富含腐殖质，在优越生态环境下形成了柄脆肉嫩、清香浓郁的独特品质，为茶树菇生长提供了理想的自然条件，是当地食用菌产业的重要组成部分。

二、营养价值与保健功效

茶树菇被誉为“中华神菇”，富含蛋白质、多糖体、18种氨基酸（含人体必需8种）、B族维生素及钾、钠、钙、镁、铁、锌、硒等多种矿物质，营养特点显著：1.高蛋白低脂肪2. 多糖体丰富3. 氨基酸均衡4. 中医保健

三、食用方法与注意事项

茶树菇食用方式多样，煲汤是经典做法，与鸡肉、排骨、筒骨等搭配，充分释放营养与风味；也可用于炒菜、干锅、火锅、馅料等，为菜肴增添独特菌香。