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康乐县油馃馃由中建集团派驻甘肃省康乐县何家沟村挂职干部动员贫困户到专业面点制作厂制作,通过提供优质原材料,让留守妇女实现在家就业创收。
油馃馃是临夏康乐县的穆斯林妇女精心制作的一种工艺独特、造型奇丽、图 案清晰、用料考究、香甜脆酥、颇为可口的传统油炸食品。油馃馃的种类繁多,诸如:桃花、菊花、梅花、莲花、牡丹、柳树、石榴、葫芦、桃子、姜片、等等,枚不胜举。其配料主要是:优等粉、熟面粉、鸡蛋、白糖、红糖、蜂蜜等。制作时,按品种将面调成各色面团,揉匀后经过数道工艺放入油锅炸熟,即成各种独具一格的油馃馃。